Descrizione
Rubino luminoso intenso. Sentori di prugna essiccata, amarena matura, mora selvatica, pot-pourri di fiori rossi e rabarbaro, seguiti da tratti di liquirizia e tabacco scuro, incorniciati da pennellate di humus e carcadè. Sorso duraturo e prorompente in perfetto bilanciamento gustativo, dolce ma non stucchevole. Finale lungo con echi di cioccolatino alla ciliegia.
ZONA DI PRODUZIONE:
ALTITUDINE:
Da 250 a 300mt s.l.m.
ESPOSIZIONE:
GIACITURA:
Collinare
VITIGNI:
Merlot
TERROIR:
Suo di medio impasto
VENDEMMIA:
Tardiva, prima decade di Novembre
VINIFICAZIONE:
In tanks di acciaio a temperatura controllata
ELEVAZIONE:
In barriques di rovere per 50 mesi
AFFINAMENTO:
In bottiglia per almeno 6 mesi
TENORE ALCOLICO:
15%
MODALITÀ DI SERVIZIO:
Servire a 18°- 19° C
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Con i dolci al cioccolato è insuperabile!
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