Descrizione
Rubino concentrato e lucente. Profumi appaganti di marasca, frutti di bosco, sottobosco e funghi, seguiti da nuance di violetta, cioccolato, tabacco e pepe nero. Al sorso è subito percettibile un ottimo equilibrio, realizzato grazie a una buona freschezza e ad un tannino elegante e ben integrato; conclude con un duraturo e piacevolissimo ritorno fruttato.
ZONA DI PRODUZIONE:
Bucine (AR)
ALTITUDINE:
ESPOSIZIONE:
GIACITURA:
VITIGNI:
Cabernet Franc, Merlot, Sangiovese
TERROIR:
Suolo di medio impasto
VENDEMMIA:
Da fine settembre a fine ottobre
VINIFICAZIONE:
In tanks di acciaio a temperatura controllata
ELEVAZIONE:
In barrique di 1° e 2° passaggio ed in botti grandi di rovere per 12 mesi
AFFINAMEMTO:
In bottiglia per almeno 6 mesi
TENORE ALCOLICO:
13,50 %
MODALITÀ DI SERVIZIO:
Servire a 18°- 19° C
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Pecorino stagionato in fossa, cipolline di pollo al sugo, coniglio alla cacciatora, tagliatelle al ragù di cinghiale.
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