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Lo Scopaio

  • Prezzo: 25.00
Categoria
Descrizione

Rubino concentrato e lucente. Profumi appaganti di marasca, frutti di bosco, sottobosco e funghi, seguiti da nuance di violetta, cioccolato, tabacco e pepe nero. Al sorso è subito percettibile un ottimo equilibrio, realizzato grazie a una buona freschezza e ad un tannino elegante e ben integrato; conclude con un duraturo e piacevolissimo ritorno fruttato.

ZONA DI PRODUZIONE:

Bucine (AR)

ALTITUDINE:

Da 250 a 300mt s.l.m.

ESPOSIZIONE:

Sud, Sud-Est e Sud-Ovest

GIACITURA:

Collinare

VITIGNI:

Cabernet Franc, Merlot, Sangiovese

TERROIR:

Suolo di medio impasto

VENDEMMIA:

Da fine settembre a fine ottobre

VINIFICAZIONE:

In tanks di acciaio a temperatura controllata

ELEVAZIONE:

In barrique di 1° e 2° passaggio ed in botti grandi di rovere per 12 mesi

AFFINAMEMTO:

In bottiglia per almeno 6 mesi

TENORE ALCOLICO:

13,50 %

MODALITÀ DI SERVIZIO:

Servire a 18°- 19° C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Pecorino stagionato in fossa, cipolline di pollo al sugo, coniglio alla cacciatora, tagliatelle al ragù di cinghiale.

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