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Il Bosco delle Monache

Valutato 5.00 su 5 su base di 1 recensioni
(1 recensione del cliente)

13.11 + iva

Fiore all’occhiello della produzione aziendale, nasce per la prima volta nel 2002 a seguito di un’annata poco favorevole per la produzione classica Il Bosco delle Monache vino dolce Toscana.

Un Novembre estremamente soleggiato permise ai grappoli rimasti in pianta di appassire e di poter essere raccolti. Il risultato è in questa vendemmia tardiva di Merlot, il cui colore, rosso cupo con tonalità ambrate, è frutto dell’invecchiamento in barriques di rovere per 50 mesi.

Il sapore dolce, morbido ed estremamente strutturato ne fanno un prodotto perfetto da accompagnare al dessert a fine pasto, soprattutto se si tratta di pasticceria secca. In contrasto, invece, risulta perfetto con i formaggi molto stagionati.

Categoria: Product ID: 122

Descrizione

IL BOSCO DELLE MONACHE VINO DOLCE TOSCANA- IGT TOSCANA

ZONA DI PRODUZIONE: BUCINE (AR)

ALTITUDINE: Da 250 a 300 m s.l.m.

ESPOSIZIONE: Sud – Sud Est e Sud – ovest

GIACITURA: Collinare

VITIGNI: Merlot

COMPOSIZIONE DEL TERRENO: Suolo di medio Impasto

VENDEMMIA: Tardiva – Prima decade di  Novembre

VINIFICAZIONE: In tanks di acciaio a temperatura controllata

ELEVAZIONE: In barrique da 225 lt per 50 mesi

AFFINAMENTO: In bottiglia per almeno 6 mesi

TENORE ALCOLICO: 15.00 %

MODALITA’ DI SERVIZIO: Servire a 18°- 19° C.

GASTRONOMIA: Si accompagna a formaggi stagionati e dessert.

CARATTERI ORGANOLETTICI:

COLORE: Rosso cupo intenso con tonalità ambrate

PROFUMO: Complesso, elegante; richiama la frutta secca con una dolce nota di frutti rossi

SAPORE: Morbido, dolce, estremamente strutturato.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.830 kg

1 recensione per Il Bosco delle Monache

  1. Valutato 5 su 5

    Raffa

    Ho scoperto questo vino quasi per caso, comprato e dimenticato in una credenza. Ebbene una volta aperto non riesco più a stare senza. Ottimo ottimo e ottimo!

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